南瓜的做法大全家常做法

南瓜是一种家常食物，经常出现在人们的餐桌上。南瓜不仅好吃，营养价值也非常高。它拥有南瓜多糖，提高人体的免疫机能。它也拥有着能转化成维生素A的类胡萝卜素，对促进骨骼的发育，维持视觉具有重要的作用。更不用说它所富含的各种各样的微量元素，南瓜浑身都是宝啊。

南瓜的做法多种多样，在这里推荐一下南瓜的做法大全家常。

一、南瓜豆沙包

原料：高筋面粉500g,南瓜泥250g,盐6g,糖80g,无盐牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙适量

制法：

1.南瓜蒸熟后打成泥;

2.各项材料加入到面包,搅拌发酵;

3.面团排气分割,滚圆后醒发10分钟;

4.红豆沙分成适当大小搓圆,每份20-30g;

5.面胚包入豆沙,接口向下放入烤箱2次发酵,烘烤;

6.二次发酵40-60分钟，或发至原来的两倍大,表面刷上蛋液或牛奶，撒上南瓜子,200度烤20分钟左右。

二、浇汁南瓜球

原料： 南瓜半个，木耳碎，火腿，碎，葱花鸡汤，盐和淀粉少许。

制法：

1.南瓜切小块儿，蒸熟或者加少许水煮熟，碾碎，把南瓜泥大致弄成几个小球，放在盘子里。

2.锅热油，炒香木耳碎，火腿碎，葱花，加少许鸡汤或者清水，加盐，煮开后，用水淀粉勾芡。

3.做好的汁儿浇在南瓜球上即可。

三.美味椒盐南瓜

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。

制法：

1.将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

四.珍珠南瓜

原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。

调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。

制法：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片;

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

南瓜是常见的蔬菜，也很容易烹饪。家常的蒸，煮，炸，炒等做法就能让这家常的南瓜成为不可多得的美味。南瓜不仅美味也极富营养，补充维生素和一些微量元素，补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，帮助消化，老少皆宜。推荐给大家的南瓜的做法大全家常可以作为参考，大家也可以发挥创造力制作更多的南瓜美食。