如何做上汤娃娃菜

世界上的食物无穷无尽，每种食物都有自己的营养结构，但是人们通过极具智慧的搭配，又使再次食物焕发出别具一格的魅力，那么今天呢，会给大家介绍，接着讨论大家日常关心的如何做上汤娃娃菜问题，所以大家一定要谨记在心哦！

一、如何做上汤娃娃菜

1、做法一

1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

5、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

6、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

小贴士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。

2、做法二

1、娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。

2、娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。

3、加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

小贴士：挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。

3、做法三

食材准备：娃娃菜、棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜、鸡粉、味素、盐、鸡汁

1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。

2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘。

3、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。

4、做法四

1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣。

2、红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

3、不老泉娃娃菜洗净，切成两半;青红椒去蒂和籽，切成块。

4、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

5、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

6、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。

相信大家看完上文的上汤娃娃菜的做法，一定被美食所吸引啦！所以希望大家看完以上文章之后，将这份美味带给你们的家人和朋友们。今天如何做上汤娃娃菜的介绍就是这样啦！大家可以常常关注小编的文字，说不定有意外收获哦。