泡菜洋葱炒鱿鱼的做法 泡菜洋葱炒鱿鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜洋葱炒鱿鱼的做法步骤

• 1、准备好原料，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍）

• 2、鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。

• 3、鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。

• 4、热锅油烧热，将泡椒泡姜葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟，加入洋葱再炒3分钟，加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味，即可出锅。

• 5、起锅装盘。第一次做这个做得不好，请大家点评指正。