肉丝炒荷包豆的做法 肉丝炒荷包豆怎么做

“荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝炒荷包豆的做法步骤

• 1、荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋

• 2、切成细丝，备用

• 3、蒜切片，猪肉切细丝

• 4、热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝

• 5、加少许盐和生抽，炒匀至变色

• 6、倒入荷包豆，加盐翻炒

• 7、直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可

小窍门

荷包豆需要完全熟透才能食用。