猪肉芹菜丁的做法 猪肉芹菜丁怎么做

“此道菜芹菜清香，肉丁鲜嫩

芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚之功效

适用人群：高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉芹菜丁的做法步骤

• 1、将芹菜摘去叶子，然后洗净。

• 2、切成小丁后放沸水中氽烫，然后捞出过凉水备用。

• 3、肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。

• 4、葱切葱花，姜切细丝。

• 5、底锅热油爆香葱姜。

• 6、放入肉丁煸炒至变色。

• 7、然后淋入生抽。

• 8、倒入芹菜丁翻炒片刻，加盐调味。

• 9、出锅前淋入一点醋即可。

小窍门

芹菜用热水氽烫后，口感会更脆。