南瓜丝咸食的做法 南瓜丝咸食怎么做

“让人欲罢不能的炸咸食，外焦里嫩，口感酥脆。是一道非常具有洛阳特色的风味小吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜丝咸食的做法步骤

• 1、南瓜洗净，削皮，用擦丝器插成丝。

• 2、南瓜丝中放入鸡蛋、盐、十三香和面粉。

• 3、加少许水，顺时针用筷子搅拌成糊状，如图所示。

• 4、锅中倒入适量食用油，油温六成热的时候，拿筷子夹一团面糊从锅边慢慢的放入锅中，动作轻柔一点，不会油花四溅，中火炸，火大容易炸焦。

• 5、一面炸成金黄色之后用筷子将咸食翻面。

• 6、两面炸成金黄色，用漏勺捞出控油即可。

• 7、成品图。

• 8、外焦里嫩，口感酥脆。

• 9、让人垂涎欲滴。