南瓜炖老鸡的做法 南瓜炖老鸡怎么做

“南瓜是个集医疗、保健、美容于一身的食材。医疗可降低血糖、治高血压、治哮喘、消除致癌物质等；保健可促进生长发育、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病等；美容可解毒、治浮肿等，是个药食同源的食材。它可以和绝大多数的食材搭配，用它配鸡肉，可是浑然天成的美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜炖老鸡的做法步骤

• 1、将鸡洗净、去除戎毛，切成小块。

• 2、南瓜切成三角块。

• 3、将鸡块用加了料洒、姜片的开水焯好、过清。

• 4、洋葱切三角块、姜切末。

• 5、起热锅，加少量食用油，放入姜末爆香，再倒入洋葱炒香。

• 6、倒入焯好的鸡块，大火翻炒至无水，加入生抽炒匀。

• 7、加入南瓜翻炒均匀。

• 8、加入开水，以没过食材为主，大火烧开，关小火慢炖1小时，调入盐，再炖十分钟即可。

• 9、如果想喝汤，可多加点水即可。味道也是美极了。