“韭菜炒核桃仁,也是道真正的素药膳。韭菜能补肾,核桃补肾健脑。这道菜,无论男女,对疲劳乏力者是适合的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒核桃仁的做法步骤
1、核桃仁泡一晚上,可以去除涩味,口感更加脆嫩
2、韭菜切寸段
3、枸杞泡开,主要是为了配色的
4、锅内烧开水,放入泡好的核桃仁,焯1分钟后捞出
5、焯好的核桃仁
6、锅内加适量油,放入核桃仁翻炒几下
7、放入切好的韭菜翻炒
8、至闻到韭菜香味时倒入枸杞,韭菜一定不能炒过
9、加少许盐调味即可关火