板栗焖鸡的做法 【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养 板栗焖鸡怎么做
“国庆回家,带了妈妈家的两只走地鸡回来。一只做了香菇懑鸡,另一个今晚也做了【板栗焖鸡】,犒劳辛苦读书的小宝贝哟。
这次买的板栗是一整个的那种,煮出来的味道好香甜,很粉的口感。连同配进去的香菇,煮出来的味道好吃到停不了口。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
板栗焖鸡的做法步骤
1、锅里先把水烧开,把板栗丢进去煮几分钟,然后关火,板栗在开水里头浸泡10分钟,就可以轻易的把板栗外面那层毛壳去掉。
2、香菇用水泡半小时发开,再冲洗干净再切成小块和板栗放一块备用。
3、鸡洗干净切成块,姜起片,葱头也切片。
4、热锅下花生油走锅,鸡和姜片葱头一同下锅炒。
5、炒至鸡块不断出油,然后下适量的盐继续炒。接着把黄酒倒进去翻炒出香味,再把香菇板栗倒进去。
6、炒大约2分钟后盖上盖子煮5分钟,然后盖子打开翻动一下,把辣椒段放进去翻炒。
7、炒透之后继续改上盖子焖几分钟,觉得够熟就可以了。
8、如果比较重口味的,可以在煮的同时放点八角桂皮类的香料。我比较喜欢清淡就不放这些了。真的很好吃哦~~