五花肉煲豆腐的做法 五花肉煲豆腐怎么做

“五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。色泽好看，味美鲜香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉煲豆腐的做法步骤

• 1、准备食材，剪切片，五花肉切成均匀的小块，八角两个，桂皮一块，干辣椒三个切段。

• 2、热锅烧油，五花肉入锅炒至微黄出油。

• 3、放入姜片，干辣椒小火继续炒出香味。

• 4、再加入适量的生抽老抽翻炒上色。

• 5、将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半个小时。

• 6、老豆腐洗净切成块。

• 7、热锅烧油炸至金黄色盛出。

• 8、将炸好的豆腐倒入砂锅中，继续小火煲十分钟。

• 9、最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

• 10、成品图，装盘撒一点葱花。