五花肉包菜炒豆腐的做法 五花肉包菜炒豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉包菜炒豆腐的做法步骤

• 1、包菜半个洗净，用手撕成小块。

• 2、北豆腐切成小块，五花肉切片。

• 3、姜切片、蒜切片、干辣椒切段。

• 4、将豆腐放入锅内炸至金黄色，盛出备用。

• 5、五花肉入锅小火炒出油。

• 6、再放入姜、蒜、干辣椒炒香。

• 7、加入适量生抽、老抽炒上色。

• 8、放入炸好的豆腐，加入少许清水焖三四分钟。

• 9、再加入包菜，淋入生抽大火翻炒熟。

• 10、最后调入少许盐和鸡精。

• 11、成品图。

小窍门

炒制的过程加入了生抽和老抽均含有咸味，所以最后盐的用量要少一些。