红烧版霸王别姬的做法 霸王别姬(红烧版) 红烧版霸王别姬怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
红烧版霸王别姬的做法步骤
1、食材:甲鱼(已洗净)、三黄鸡(已洗净)、姜片、桂皮、八角。
2、将三黄鸡放在案板上剁成块。
3、将甲鱼放在案板上剁成块。
4、将剁好的三黄鸡和甲鱼下入清水锅中焯开捞出。
5、随后,用清水清洗清洗捞出,控干水分。
6、起锅倒油烧热,下入三黄鸡和甲鱼翻炒翻炒。
7、接着,加适量的料酒。
8、加适量的酱油。
9、加适量的老抽。
10、加适量的盐。
11、加适量的零卡糖。
12、加适量的开水。
13、调味烧煮开。
14、然后,烧煮至汤汁差不多了即成。