糖桂花山药泥的做法 糖桂花山药泥怎么做

“滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。口感绵密，香甜，大人小孩都适合。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖桂花山药泥的做法步骤

• 1、山药洗干净放掰断，放蒸熟，用筷子能戳透就可以了。

• 2、把蒸熟的山药放凉，用刀切掉表皮，（一定不能直接剥皮，会留下毛细的根）。

• 3、去皮的山药放炼乳和白糖。

• 4、用擀面杖碾压成泥，并把炼乳白糖搅拌融合，可以根据口感，适量增加炼乳白糖的份额。

• 5、然后把搅拌均匀的山药泥装裱花袋，然后挤压定型。

• 6、淋上糖桂花。就可以开吃了。

小窍门

因为我对山药过敏，所以蒸熟的时候，没有去皮蒸，再有就是，不去皮蒸的山药水分不多，口感更好，也可以做好放冰箱冷藏后食用。