韭菜花炒小红虾的做法 韭菜花炒小红虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜花炒小红虾的做法步骤

• 1、韭菜花清洗干净，切成约4cm长的段。

• 2、姜切末、蒜切末。

• 3、红虾干清洗干净，沥干水份备用。

• 4、锅内加适量油，下姜末、蒜末小火炒香。

• 5、加入红虾干炒出香气。

• 6、调入少许生抽炒上色。

• 7、加入韭菜花大火翻炒几下。

• 8、调入少许盐和鸡精炒入味。

• 9、成品图。

小窍门

1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙，清洗过后下锅也不容易炒焦。
2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。