豉香小炒豆腐的做法 豉香小炒豆腐怎么做

“这道浓香入味的腊肉豆豉小炒豆腐，鲜嫩味香，是特别可口的下饭小菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉香小炒豆腐的做法步骤

• 1、北豆腐切成小块。

• 2、用空气炸锅200°预热4分钟。放一张油纸，将豆腐放进锅中，炸10分钟，炸出来的一面是焦黄的，很漂亮，翻个面，再炸5分钟。

• 3、炸好的豆腐放入盘中备用。大葱切段，备用。

• 4、韭菜切段备用。准备3个小米椒。

• 5、准备腊肉豆豉20克。调料就是酱油。

• 6、热锅凉油，放入大葱段和豆豉一起煸炒。

• 7、待腊肉豆豉炒出干香味道，放入煎好的豆腐一起煸炒。

• 8、接着放入酱油调味，煸炒均匀。

• 9、放入韭菜继续煸炒。

• 10、放入小米椒提辣。

• 11、最后放入鸡粉和少许的盐，关火，搅拌均匀。

• 12、装盘即可享用。

小窍门

放盐的时候要酌情，因为豆豉很咸。