公鱼干炒韭菜的做法 公鱼干炒韭菜怎么做
“韭菜不仅可以当做普通的蔬菜食用,而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生保健的佳品。
韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多。
韭菜炒鱼干是一个非常搭配的快手家常菜,很适合上班一族的菜谱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
公鱼干炒韭菜的做法步骤
1、备好食材(鱼干提前浸泡十分钟左右)。
2、鱼干泡好后清洗干净,韭菜清洗干净后切成段,拍上几瓣大蒜备用。
3、热锅下适量油,把鱼干倒进小火煎。
4、鱼干煎至变微黄时把大蒜末加进炒香,并加进几滴白酒。
5、接着把韭菜加进翻炒。
6、韭菜炒至断生。
7、加适量盐,酱油,白糖调味即可。
小窍门
1.鱼干一般比较干硬,炒前最好用清水泡十分钟左右。