肉末韭菜的做法 越碎越下饭——肉末韭菜 肉末韭菜怎么做

“韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品，平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下饭，绝对是米饭的杀手。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末韭菜的做法步骤

• 1、瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。

• 2、韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。

• 3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。

• 4、放入肉末炒散。

• 5、调入一匙料酒。

• 6、调入适量生抽炒匀。

• 7、放入韭菜末翻炒两下。

• 8、调入少许盐和味精搅匀即可。