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韭菜花炒肉末的做法 下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末) 韭菜花炒肉末怎么做

韭菜花炒肉末的做法 下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末) 韭菜花炒肉末怎么做

咸辣适口的韭菜花炒肉末,用来配饭或是下酒真的很适合O(∩_∩)O~

食材明细

主料
  • 韭菜花 (100克)
  • 瘦肉 (130克)
  • 豆豉 (20克)
  • 干辣椒 (适量)
  • 蒜仁 (3瓣)
辅料
  • 酱油 (1大勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 米酒 (1大勺)
  • 五香粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

韭菜花炒肉末的做法步骤

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    1、瘦肉切碎,韭菜花切小段。

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    2、蒜仁切片、干辣椒剪碎备用

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    3、炒锅热油将肉末炒干,盛起备用

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    4、另起锅,热油将蒜仁、辣椒、豆豉小火炒香,倒入炒好的肉末,加入酱油、白糖、米酒和五香粉进行调味,中小火翻炒均匀。

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    5、倒入韭菜花,大火快炒约1分钟即可

小窍门

豆豉和酱油都是带有咸味的,如果味道不够,可以再适当加点盐