肉末韭菜炒粉条的做法 肉末韭菜炒粉条怎么做

“粉条不论炒制、凉拌、炖煮我都喜欢，这东西粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末韭菜炒粉条的做法步骤

• 1、红薯粉条放入煮锅中煮十分钟然后用水泡发半小时。

• 2、肥瘦肉剁成肉末。

• 3、韭菜洗净后切成3厘米长的段。

• 4、辣椒切小段、姜蒜切碎。

• 5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。

• 6、放入肉末翻炒熟。

• 7、放入一匙辣酱翻炒均匀。

• 8、放入粉条翻炒。

• 9、放入盐、酱油，加入少许水稍煮几分钟。

• 10、放入韭菜翻炒断生，调入少许味精翻炒均匀即可食用。

小窍门

1、韭菜要最后放入，这样韭菜的香味才能更好的发挥。
2、颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。