酸辣西葫芦的做法 美味瘦身餐——酸辣西葫芦 酸辣西葫芦怎么做
“西葫芦的营养价值很高,西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣西葫芦的做法步骤
1、葱姜蒜切末,番茄洗净去蒂切小块儿。备好两个干辣椒,喜欢吃辣的朋友可以再加两个。
2、西葫芦一切两半,切出厚薄均匀的片。
3、锅热后倒入油,小火炒香番茄酱。放入干辣椒和葱姜末,煸出辣味。
4、将番茄倒入,炒制软烂,番茄出汁。
5、加入西葫芦片,放一半的米醋,经过翻炒加热,醋的酸味会蒸发,留下醋香。
6、放酱油、盐和糖进行调味,翻炒均匀直至西葫芦熟透。这时候放入蒜末和醋,大火炒香,盛出装盘。
7、注意西葫芦加热时间不要过长,以免营养和水分的流失。醋分两次放,不但使菜有酸口还会保留醋的香味。