茄瓜船的做法 茄瓜船怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄瓜船的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、在茄瓜的一表面切去一薄片表皮，将茄瓜放入清水锅内隔水蒸熟。

• 3、在装瘦肉粒的碗内加入姜片、适量油、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀后腌制20分钟。

• 4、起不粘锅热油将瘦肉粒炒至7成熟盛起待用。

• 5、另起锅将蒜末爆香。

• 6、将碗豆、红萝卜粒倒入锅内翻炒。

• 7、翻炒至7成熟。

• 8、将茄瓜粒倒入锅内与碗豆、红萝卜粒等翻炒至熟。

• 9、倒入适量生抽翻炒均匀。

• 10、倒入适量胡椒粉、盐翻炒均匀即可盛起待用。

• 11、蒸到熟烂的茄瓜，在削去表皮部分中间挖开小槽

• 12、再将炒好的材料盛到茄瓜槽内。

• 13、最后洒上葱花即可。