青菜烧牛肉的做法 青菜烧牛肉怎么做

“牛肉烧青菜是我家乡出镜比较高的一了道菜，无论待客还是家常都少不它的影子，鲜辣开胃，下饭得很，知道我爱吃，每次回去妈妈都会买点当地的熟牛肉给我带回上海，特别是这个季节，青菜一烧就糯，渐渐我家耿同学也喜欢上了，还说以后叫我吃青菜就烧这个菜吧！！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜烧牛肉的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、牛肉切片（越薄越好）

• 3、热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。

• 4、加入牛肉片炒十几秒。

• 5、加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。

• 6、加人白糖，盐，青菜。

• 7、大火烧开就可以。

小窍门

1.辣，糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。