菠萝七彩炒饭的做法菠萝七彩炒饭怎么做

飘香香主食 2.96W

“色泽鲜艳，口感丰富，营养均衡，绝对值得一试！”

食材明细

主料

小香肠 （两根）
虾仁（适量）
牛肉粒 （适量）
鸡蛋（两个）
玉米粒 （适量）
胡萝卜 （1根）
豌豆（适量）
菠萝（1个）
葱花（适量）
米饭（适量）

辅料

盐（适量）

其他（口味）
炒（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

菠萝七彩炒饭的做法步骤

1、准备好玉米粒；胡萝卜切丁；豌豆焯水备用。
2、虾肉切粒；香肠切丁；牛肉切粒后稍稍腌制一下，然后炒熟备用。
3、菠萝（如图）在靠叶子三分之一处切开，在菠萝肉上用刀划几下，再用挖球勺把菠萝肉全部挖出来，做成盛饭的菠萝盅。挖出来的菠萝肉放入盐水中浸泡好后，再切成菠萝丁备用。
4、把菠萝叶子这边切去多余的部分，用剪刀把上面叶子部分修剪掉，只留下面部分做尾巴。然后把胡萝卜斜切，雕成头部和嘴巴的样子，用牙签接到菠萝头上，再用两颗豆子做眼睛（如图所示），最后用牙签把鹦鹉固定在菠萝盅上，菠萝炒饭的容器就做好了。
5、接下来开始炒配料：油锅热好后，先倒入香肠丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒均匀，接着倒入玉米粒和豌豆，继续翻炒均匀，最后放入虾粒和牛肉粒，翻炒均匀后就可以装起来备用。
6、下面准备炒饭：往锅里倒入油，撒入适量食盐，等盐稍稍化开，转动炒锅让油、盐混合均匀；然后倒入米饭，迅速翻炒，尽量把饭炒松散，接着把饭从中间挖开，打入鸡蛋，等鸡蛋稍稍凝固，就把饭炒进鸡蛋里，把它们翻炒均匀。
7、紧接着把刚才炒好的配料倒进锅里，与米饭翻炒均匀，再放入菠萝丁炒均匀，最后撒上葱花翻炒几下，七彩炒饭就可以啦。
8、把炒好的七彩炒饭装入菠萝盅里，就大功告成了！看看，是不是很有食欲呢？
9、来个成品欣赏吧！这么漂亮，还真有点舍不得吃呢！