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香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做

香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做

食材明细

主料
  • 鸭颈 (适量)
辅料
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 三奈 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

香辣鸭颈的做法步骤

  • 香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做 第2张

    1、将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫,下八角、三奈、盐、白糖,用大火烧沸后改中火煮熟

  • 香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做 第3张

    2、捞出晾干水分后斩成段。

  • 香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做 第4张

    3、锅中放油烧至六成热,下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。

  • 香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做 第5张

    4、锅中留约半两油烧至三成热,下花椒、干辣椒稍炸。

  • 香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做 第6张

    5、倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟

  • 香辣鸭颈的做法 香辣鸭颈怎么做 第7张

    6、起锅装盘即可食用。­