青椒胡萝卜鸡肫的做法 青椒胡萝卜鸡肫怎么做

“和之前的那个火腿肠一起做的，所以有些图片是共用的，嘿嘿，色泽不如火腿肠好看，可能是因为腌制的原因吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒胡萝卜鸡肫的做法步骤

• 1、干红辣椒、蒜准备好。

• 2、这个洗净后先入开水焯一下，备用。

• 3、切好后备用。

• 4、料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兑成汁，

• 5、放入主食，腌个10分钟。

• 6、锅热后入油，油热后，下干红辣椒、蒜爆香。

• 7、下入腌制好的翻炒3-4分钟（因为之前开水焯的时候，是焯的接近熟了）。

• 8、放入青椒、胡萝卜煸炒。

• 9、翻滚吧翻滚吧，临出锅前，放入盐，翻炒均匀，然后放入糖，提鲜的。

• 10、装盘咯（系统说我这个说明太简单，实际上就这么简单，装盘还要多写什么呢？╮(╯▽╰)╭）

• 11、来一张近照吧。

• 12、再放一张小胖小小时候在老家的照片：哦？？？妈妈又做好了一道菜呢，长大了就可以吃咯，O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

我们老家的鸡肫洗法是用盐反复的搓洗，保证干净哦