红辣椒炒鸡丁的做法 红辣椒炒鸡丁怎么做

“这道菜色泽鲜艳，让人看起来就有食欲，虽然看起来辣椒挺多，其实几乎不辣，还没有青辣椒辣呢。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红辣椒炒鸡丁的做法步骤

• 1、鸡肉洗净切丁，辣椒洗净切片，蒜切段，姜切丝备用。

• 2、锅内放少许油，倒入蒜煸香，出锅备用。

• 3、热锅放油，下鸡肉爆，待鸡肉转色，放盐和酱油继续炒片刻，出锅备用。

• 4、锅内放油烧热，倒入切好的辣椒炒。

• 5、炒至断生放盐再翻炒几下，下炒好的鸡肉炒匀。

• 6、放入姜丝和炒好的蒜炒匀，加入少许水烧开，放少许鸡精炒匀，可以出锅了。