盐焖大虾的做法 盐焖大虾怎么做

“一直在想这道菜要叫什么名字。你说盐焗吧，又不是，煮吧，也不像，所以就叫焖了。
这个是我们这里最传统最简单最原味的吃法。只用到了盐，所以虾的香甜味完全体现出来。而且今天用到了沙虾和草虾，两种虾的肉质又大不一样，吃到嘴里真的是很过瘾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

盐焖大虾的做法步骤

• 1、虾过下水洗净。

• 2、放入锅中。

• 3、下适量的盐。

• 4、用锅铲把盐翻匀。

• 5、盖盖，开火。

• 6、听到锅里有滋滋的声，水份开始收干了，开锅。

• 7、用锅铲不停的翻炒至锅里水份完全收干。

小窍门

具体盐的用量没称过，所以用适量代替了。一般一斤虾，我们喝汤的勺子一勺就刚好。