牛筋焖萝卜的做法 牛筋焖萝卜怎么做

“牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。牛筋有强筋壮骨功效，牛筋加入萝卜美味佳肴！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛筋焖萝卜的做法步骤

• 1、萝卜削皮。

• 2、将萝卜切大块。

• 3、烧热放入萝卜炒香。

• 4、萝卜炒透后加入蚝油和盐。

• 5、炒均匀后倒入适量清水，盖上盖子大火焖。

• 6、萝卜焖到有点软后加入焖好的牛筋（焖牛筋参考之前的焖牛腩操作）。

• 7、萝卜牛筋焖淋后收汁即可，牛筋的滑萝卜的甜，美味。

小窍门

焖萝卜时就加入盐使萝卜更入味。