清蒸芝麻斑的做法 清蒸芝麻斑怎么做

“我喜欢吃鱼，却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的，他告诉我这叫芝麻斑，也叫老鼠斑，属于石斑鱼类的。
印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美，除了大骨之外几乎没小刺，肉质有点实却很嫩，非常不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸芝麻斑的做法步骤

• 1、鱼处理干净放入碟子里。

• 2、锅里注入适合清水，放入蒸隔架子把水烧开。

• 3、把装鱼的碟子放进去盖上锅盖大火蒸约十分钟。

• 4、打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。

• 5、取出碟子将水分倒掉备用。

• 6、烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。

• 7、加入调好的生抽、白糖。

• 8、煮开即熄火。

• 9、快速倒入盛鱼的碟子。最后才放入香菜。