油炸大虾的做法 【鲁菜】油炸大虾 油炸大虾怎么做

“其实油炸的虾子不如清蒸的更有味道，油炸的是香味带有鲜味，而清蒸的，那是原封不动的海鲜味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸大虾的做法步骤

• 1、刚买回来的大海虾。

• 2、洗净去壳。

• 3、剥好的一大碗虾肉。

• 4、来个近距离的特写虾肉。

• 5、放入大小合适的盆中，放入食用盐搅拌均匀。

• 6、放入十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀。

• 7、另取一个盆，放入适量的清水，放入鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀。

• 8、搅拌过程中。

• 9、继续搅拌。

• 10、搅拌好的面糊。

• 11、要达到这种状态哦。

• 12、面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。

• 13、锅内放入食用油烧热，用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。

• 14、在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。

• 15、初步炸好的成果。

• 16、这样就可以上桌了。