六月黄酱炒年糕的做法 六月黄酱炒年糕怎么做

“六月黄，只因你是一只性感的六月黄，与年糕跳了一段酱烧华尔兹后，散发着让人蠢蠢欲动的情愫！——问世间情为何物，直教蟹生死相许。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

六月黄酱炒年糕的做法步骤

• 1、六月黄用刷子刷干净

• 2、六月黄用刷子刷干净

• 3、用刀从腹部一切二

• 4、切开面均匀蘸满面粉

• 5、确保均匀面粉挂住

• 6、热锅冷油，将蘸过面粉的面朝下，中火慢煎

• 7、三面煎到金黄

• 8、倒入黄酒，拌炒均匀，盖盖闷10秒钟

• 9、倒入2碗水，以及除生粉、面粉和糖以外的其他调味料，中火拌炒2分钟

• 10、放入年糕，小火煮2分钟，下糖，融化后，将生粉用水调开，倒入锅中，大火十几秒收汁即可

小窍门

裹面粉一定要裹均匀，不然蟹黄容易漏出，且容易油爆