六月黄的做法 六月黄怎么做

“再忙不忘六月黄――所谓六月黄，即指童子蟹，刚刚经过几次脱壳的童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的、蟹黄饱满，烹饪好嗦上几只特别过瘾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

六月黄的做法步骤

• 1、蟹刷洗干净。

• 2、准备好一份豆米。

• 3、将蟹肚壳去除。

• 4、用刀切对半。

• 5、切口处裹上淀粉。

• 6、锅里倒入油烧热，将粘淀粉的一面立入锅中煎成金黄色。

• 7、倒入开水，加姜片、葱段、料酒、盐、白糖、老抽、生抽，盖上锅盖闷上一小会。

• 8、加入毛豆米。

• 9、烧至收汁出锅装盘。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、嗦上一口幸福感满满。