红烧罗非鱼的做法 红烧罗非鱼---------简单不失味美 红烧罗非鱼怎么做

“罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，红烧还是清烹，味道俱佳。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧罗非鱼的做法步骤

• 1、买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净

• 2、在鱼背上斜切三下，葱、辣椒切段，姜切片

• 3、收拾好的罗非鱼，放在容器内，加入料酒、盐、葱花腌制片刻

• 4、锅里倒入适量的油，煎至两面金黄

• 5、煎好的罗非鱼盛出，起锅放油，加入葱花、姜片、辣椒炒出香味

• 6、放入罗非鱼炒一会

• 7、加入适量的清水，依次再加入盐、酱油，大火烧开转小火，大火收汁即可