中西混搭式香煎鱼片的做法 中西混搭式香煎鱼片怎么做
“中国菜的香和西餐的简洁搭配在一起是怎样的感受?今天这道西混搭式香煎鱼片也许能让你体验一把。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
中西混搭式香煎鱼片的做法步骤
1、准备配菜:豆干、口菇都2mm薄片;毛豆是买的冰冻的,拿出适量解冻洗净沥干水,葱洗干净,切碎。
2、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼洗净,清理干净,切成薄片;锅中加热,放入少量油,大火煎鱼片。煎制金黄色果断翻面。鱼煎好后盛起来放在一旁。
3、开启双锅模式。此时鱼翻面后,放点油大火炒配菜。
4、配菜炒至大概3分钟后,放少量盐,然后放入毛豆并倒入20ml水煮大概3分钟。
5、锅里的水吸干差不多后,倒入煎好的鱼片,转中小火再放入蒜蓉和甜面酱。
6、摆盘上桌。我不怎么会做西餐也不大会摆盘,就凭感觉了。先摆鱼片定位,陆续摆好口菇片和豆干,最后把毛豆倒在最上面。