虫草花木耳炒韭菜的做法 虫草花木耳炒韭菜怎么做
“虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草那么贵,口感还不错。其性平、味甘,具有补肺、补肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。其特点有:1、它补肺肾,但“补而不峻”。由于补得不猛烈,一般都不会出现口干舌燥,甚至上火;2、它滋肺肾,但“滋而不腻”,由于滋养得平和,不会碍胃,倒胃口,以致影响消化吸收。3、平常中医常说“虚不受补”,体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补,尚未见到“虚不受补”的现象。虫草花做法很多,可炖汤,炒菜,凉拌。虫草花价格不贵,但药理价值很高,是一种亲民易搭配的养生食材。适合脑力劳动者;适合易疲劳,易感冒,体弱,免疫力低下的人群。虫草花和韭菜搭配补肾气的作用加倍。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花木耳炒韭菜的做法步骤
1、虫草花洗净沥干水分备用,韭菜切段,叶子和梗分开,木耳泡发后切丝,干辣椒掰开去籽。
2、热锅凉油放入韭菜梗和辣椒。
3、下入虫草花快速翻炒。
4、下入木耳和韭菜叶。
5、最后放盐出锅。(也可以放少许生抽提味,韭菜和虫草花本身就很鲜我就没有放生抽)