绿豆芽韭菜炒木耳的做法 绿豆芽韭菜炒木耳怎么做
“许多人都知道,韭菜含有丰富的营养价值,除了可壮阳固精外,还有治病的作用。在医学界,韭菜被称为“洗肠草”、它可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化的功效。
黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
这道菜,操作简单,快手易学,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用
”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
绿豆芽韭菜炒木耳的做法步骤
1、干木耳提前泡发,洗净切成丝状
2、韭菜择好洗净,切成寸段
3、绿豆芽洗净控水备用
4、热锅凉油,加入蒜片
5、加入韭菜煸炒
6、加入木耳,煸炒
7、最后加入绿豆芽,煸炒,根据个人口味,适量添加生抽食盐和鸡精,大火快炒
8、出锅,这道菜,简单易学,咸香可口,营养丰富,很适合家庭食用