韭菜炒猪血的做法 价值2元的快手开胃营养菜-----韭菜炒猪血 韭菜炒猪血怎么做
“猪血性味咸平,治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂等,具有多种食疗用途。其实,猪血还是有名的人体污物“清道夫”,是家常菜中常出现的,而吃法中最受青睐的是韭菜炒猪血,韭菜称为“洗肠草”,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜炒猪血一红一绿的搭配很是亮眼,辣辣的味道开胃极了。
此菜价格不超2元,1元猪血,5毛钱韭菜(用梗),辣椒1元一斤才用一个,不知几分钱。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜炒猪血的做法步骤
1、韭菜洗净去梗,猪血可清水泡一会。
2、韭菜切长约3厘米的段,辣椒斜切。
3、猪血切粗长方块。
4、猪血放开水烫一下捞出沥水待用。
5、热锅放油烧热,下猪血,可掂勺,不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。
6、猪血稍微变色加半茶匙盐。
7、韭菜辣椒一起放入小心翻炒,我用筷子感觉比铲子好。
8、韭菜变色马上放另外半茶匙盐,略翻停火出锅。