西班牙慢炖鸡肉的做法 西班牙慢炖鸡肉怎么做

“西班牙慢炖鸡肉，其灵魂在“慢”字上面。
在不紧不慢的时间中，蔬菜的清香一丝也不肯浪费，全部浸入到鸡胸的纹理中。
没有浓郁的香料，也不需要太多的调味汁，这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。
日子过得慢，但恰好足够做一道吉祥如意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西班牙慢炖鸡肉的做法步骤

• 1、卷心菜切碎，洋葱切块，红椒去籽切块，小土豆切块，番茄切丁备用。

• 2、鸡胸肉切片，用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。

• 3、将所有食材放入铸铁锅，卷心菜打底，依次放入腌制后的鸡胸肉，红椒块，洋葱块，土豆块，西红柿丁和豌豆。

• 4、加入白葡萄酒，番茄酱，辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。

小窍门

1.原本做法中是整块鸡胸，将鸡胸切片是为了更好入味。
2.慢炖时一定要用小火。