千张素三丝的做法 千张素三丝怎么做

“千张素三丝，听名字就很漂亮，可以有很多种材料组成，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，千张丝，等等，都可以，今天炒的就是千张炒青红椒。作法简单，营养且不失美味！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

千张素三丝的做法步骤

• 1、准备材料，千张用开水烫过，切丝。

• 2、青椒红椒切丝，蒜子拍碎，姜切丝，香菜和葱切小碎段备用。

• 3、锅内放油，小火爆姜蒜末，爆出香味。

• 4、下千张丝翻炒。

• 5、铺上青红椒，

• 6、加入少许盐，生抽适量调味，老抽适量调色，颜色只要自己喜欢，别放太多就行。

• 7、最后撒入葱和香菜，起锅，装盘！

小窍门

1：因为炒的时间过短，千张先用水烫过之后可以除菌，吃起来安全。
2：油烧开之后转小火或者关火炒蒜子和姜，这样不容易炒黑。