“就炒了个油菜头鸡蛋,包子是前几天包的,米粥是在电饭煲里熬的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
嫩油菜炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好材料,蒜苗可加可不加,我的是家里就这两颗了,就一起炒了
2、洗净切段
3、炒锅烧热放油,把蒜苗放入煸香,倒入洗好沥干水的嫩油菜头,趁机把调料盐倒入,翻炒均匀
4、油菜头炒的稍微软
5、打入鸡蛋,翻炒均匀
6、等鸡蛋稍微凝固一些,放油翻面,然后在翻炒几次即可出锅
7、装盘。
小窍门
鸡蛋每次翻面时,得稍稍放点油,不然容易糊,我不喜欢太油的菜,油量因人而异