素烧白菜的做法 小朱牌素烧白菜 素烧白菜怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素烧白菜的做法步骤
1、大白菜一棵,切成2厘米左右的条
2、切一点姜末,辣椒两枚切成小段,然后在碗里加入两小勺淀粉,适量酱油,一点醋,适量鸡精,适量盐、糖,水(不用太多,化开淀粉即可),几滴香油,搅拌均匀即可
3、锅里放油,油热后放入姜末辣椒炒出香味
4、加入切好的白菜,翻炒至白菜帮儿半透明,然后加入调好的汁翻炒淀粉均匀的裹在白菜上即可
5、出锅喽,卖相还可以吧,此菜酸甜适中,稍带带一点辣味,很适合下饭
小窍门
俺买的这棵白菜比较小,叶子多,所以炒的时候一起放了,如果大家的大白菜帮儿比较多的话,可以先抄白菜帮,炒至半透明的时候再加入叶子,其实没有叶子单炒白菜帮也是很好吃的