花生芹菜炒粽子的做法 男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子 花生芹菜炒粽子怎么做

“虽然每年端午节我都不包粽子，但或多或少还是会有朋友送我几个，今年也不例外，收到的粽子有四五十个，不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们，毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。今天用粽子搭配花生芹菜炒了这盘菜，花生酥脆、粽子酥香、芹菜含粗纤维帮助消化粽子，用这盘菜给男人们下酒，那叫一个香。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生芹菜炒粽子的做法步骤

• 1、花生米冷油下锅小火慢慢炸酥脆然后捞出备用。

• 2、粽子剥去外皮后切成小丁备用。

• 3、芹菜择去叶子洗净后切成小丁。

• 4、炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黄后捞出备用。

• 5、锅底留少许油，放入芹菜煸炒几下。

• 6、调入盐、十三香翻炒均匀。

• 7、放入炸好的粽子翻炒均匀。

• 8、放入炸好的花生翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1、在烹制前要尝尝粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。



2、炸粽子时必须是热油下锅，逐一放入，不然粽子遇热会粘连在一起。