炒肉丝的做法 炒肉丝加点这个 顿顿三碗饭 炒肉丝怎么做

“无论是在街边饭馆里，

还是在普通的家常饭桌上，

总可以看到它的身影，

它是那么的符合众人的口味，

那么满足你挑剔的味蕾。

青椒，肉丝，天生绝配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒肉丝的做法步骤

• 1、肉丝加料酒、盐、淀粉搅拌均匀。

• 2、青椒洗净切片、嫩姜竖切片。

• 3、油下锅烧热至8成（油要多）。

• 4、下肉丝翻炒，加入红99水煮鱼调料。

• 5、下青椒、姜片、白糖翻炒。

• 6、翻炒半分钟即可出锅。

小窍门

1、全程大火爆炒，炒肉丝和青椒的速度要快。
2、猪肉选择肥瘦适当的五花肉，肥瘦比较大概在3：7。
3、加入白糖，即可以使肉丝更嫩味道更佳，也可以使成品色泽鲜亮。