胡萝卜丝炒肉丝的做法 胡萝卜丝炒肉丝怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜丝炒肉丝的做法步骤

• 1、肉切成丝，提前用料酒、盐、酱油腌制20分钟以上。

• 2、胡萝卜去皮处理成丝，如果用插菜板请小心不要伤手。

• 3、油热下姜、葱。

• 4、加肉丝炒变色，加料酒炒至酒精挥发，盛出。

• 5、锅内再加一点油，大火爆炒胡萝卜丝。加盐。(肉丝已提前用盐和酱油腌制，此时盐不要加多)

• 6、胡萝卜丝变软后加肉丝一起翻炒。

• 7、出锅前拍一瓣蒜放在里面。

• 8、装盘。