韩式海鲜炒年糕的做法韩式海鲜炒年糕怎么做

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“#酸甜美食#最近天气太冷了，总想吃点热乎乎的，老伴儿说，咱们好久没吃年糕了；听他这么一说，想想还正是，那今儿赶紧安排上了；
家人都爱吃年糕，尤其是韩式炒年糕，红彤彤地冒着热气，光看着就要流口水了；汤汁酸甜带着鲜辣，年糕软糯Q弹又筋道，搭配可口的蔬菜和鱼豆腐一起吃，味道真的太丰富了，你们一定要试试吖~~~”

食材明细

主料

包菜（3片）
洋葱（半个）
胡萝卜 （1节）
鱼豆腐 （6块）
年糕条 （500克）

调料

食用油 （1勺）
小葱（1根）
香菜（1根）
蒜头（2瓣）
香醋（1勺）
淀粉（1勺）
酱油（少许）
白糖（半勺）
辣椒面 （半勺）
番茄酱 （2勺）
韩式辣椒酱 （2勺）

甜辣（口味）
炒（工艺）
十分钟（耗时）
普通（难度）

韩式海鲜炒年糕的做法步骤

1、准备好食材，有蔬菜、鱼豆腐、年糕条和韩式辣椒酱等。
2、第一步先来处理蔬菜，全部清洗干净，把洋葱、包菜和胡萝卜，切丝；鱼豆腐，切片，备用；洋葱和包菜漏拍了。
3、香菜切段，香葱和蒜头，切末，放一旁备用。
4、第二步调碗酱汁：碗中加入半勺白糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄酱、一点点酱油、小半碗清水和2勺韩式辣椒酱，搅拌均匀；口重的朋友，可以多放1勺辣椒酱，颜色也更会更好看。
5、也可以和我一样再加半勺细的辣椒面丰富口感，这个辣椒面是不辣的那种，拌匀备用。
6、第三步煮年糕，年糕条先煮后炒，比直接炒年糕会更加软糯Q弹；锅中烧开水，水开后放入年糕条，煮至年糕全部浮起来就可以了。
7、第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同时，在灶具另一端，用平底锅烧少许油，下葱姜末，爆香。
8、放入洋葱丝和包菜丝，翻炒。
9、把洋葱包菜炒软，炒至变色后放入鱼豆腐。
10、用漏勺捞出年糕，放入蔬菜锅中，再把备好的酱汁，搅拌均匀后倒入锅中。
11、开大火将汤汁煮至浓稠即可。
12、出锅后撒上葱花和香菜点缀，一道简单的韩式风味海鲜炒年糕就做好了。
13、软糯筋道Q弹的年糕，裹满着浓浓的酱汁。
14、再搭配着鱼豆腐和蔬菜一起，真的太好吃了。