沙拉油条虾的做法 巧妙搭配----沙拉油条虾 沙拉油条虾怎么做

“第一次吃这道菜菜是在一个中西结合的餐厅里，不过做法印象中还是不太一样，而且当时那道菜菜是不配水果的。

油条虾和水果结合，油条虾美味酥脆，觉得油腻了就吃一点水果，搭配还不错。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙拉油条虾的做法步骤

• 1、如果用鲜虾，就清洗干净，去掉虾线虾壳。

• 2、我今天用了一部分鲜虾，用了一部分成品虾仁。

• 3、虾仁切成小段，用一点红酒、盐和胡椒粉腌10分钟。

• 4、为了防止虾从油条中掉出来，在塞入油条前我还用一点干淀粉裹了一下，不要裹太多了。

• 5、油条切成小段，把虾仁塞进去。

• 6、锅中放油，油烧热后，把油条虾放入油锅炸制。

• 7、炸好的油条虾放在厨房用纸上，吸去多余的油份。

• 8、准备好水果，苹果如果暂时不用就用盐水泡起来，防止氧化。

• 9、最后把油条虾和水果放在一起，淋上沙拉酱，拌匀就可以吃了。

小窍门

1、水果还可以用自己喜欢的其它水果。
2、鲜虾去壳去虾线确实有点麻烦，用成品虾仁也可以。
3、总结了一下，其实把虾仁先蒸熟再塞入油条也是可以的，这样在炸的过程中就可以缩短时间了。