绿咖喱杂菜的做法 绿咖喱杂菜怎么做

“卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量高出一倍，富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品，还能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，排在第五位，对溃疡有着很好的治疗作用，是胃溃疡患者、糖尿病和肥胖患者的理想食物。多吃卷心菜，可增进食欲，促进消化，预防便秘。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

绿咖喱杂菜的做法步骤

• 1、材料（3人份量）：西兰花、卷心菜、洋葱、西芹、胡萝卜、土豆、绿咖喱酱一包（50克）、椰浆一罐（165ML），材料可换成你喜欢的蔬菜

• 2、全部蔬菜洗净削皮切块

• 3、倒少许橄榄油在炒锅里，放入洋葱炒香

• 4、加入土豆、胡萝卜、绿咖喱酱小火炒香，倒入椰浆翻炒一下，加清水至没过材料，大火煮开后转小火煮至土豆软烂

• 5、在另一锅中加清水煮开，放入西兰花煮3分钟捞出

• 6、土豆煮软烂后且汤汁差不多干时，把西芹、卷心菜、西兰花倒入炒锅中与其它材料拌匀，翻抄一下放少许盐即可上碟