肉末银牙炒韭菜的做法 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜 肉末银牙炒韭菜怎么做
“肉末银牙炒韭菜是一道很好的减肥菜,银牙即是绿豆芽。绿豆芽有很高的药用价值,含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。最适合肥胖人进食的蔬菜之一。韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末银牙炒韭菜的做法步骤
1、绿豆芽洗净,去掉根须。
2、泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。
3、准备好瘦肉末。
4、锅中放油烧热爆香姜碎。
5、下入肉末煸炒至肉末变色。
6、加入料酒酱油糖煸炒均匀盛出备用。
7、不用另加油,直接放入豆芽煸炒。
8、加入木耳丝盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。
9、关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。
10、把炒好的银牙韭菜放入盘中。
11、再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。
小窍门
韭菜很容易炒过火,所以要关火后加入,用余温把韭菜炒熟,这样韭菜会很翠绿的。