家常木耳炒白菜的做法 家常木耳炒白菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常木耳炒白菜的做法步骤

• 1、白菜洗净后，用刀切片。

• 2、水把木耳发开，热水可以加快干木耳发起来的速度。

• 3、热锅冷油，油烧到五六成热。

• 4、加入白菜，大火翻炒。

• 5、加入木耳，少许盐，继续大火翻炒。

• 6、翻炒至白菜的水分蒸发大半后，加入适量蚝油调味。

• 7、继续翻炒至没什么汤水了，就可以出锅了。

• 8、装盘出锅。

小窍门

白菜属于水分比较大，所以这个菜一开始炒会有较多的汤水，需要把这个汤水炒干或者炒制基本没汤水，也不能炒太久，炒太久白菜就烂了