黄瓜炒鱿鱼干的做法 黄瓜炒鱿鱼干怎么做
“前几天跟邻居一起去番禺的南沙玩,逛十九涌的地方特色一条街的时候,有很多海产品的干货,我图新鲜买了些鱿鱼干回来,试着做了一次,老公说还行,就把它作为我在美食天下的第一个菜谱吧,有很多不足也请大家指点一下。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄瓜炒鱿鱼干的做法步骤
1、鱿鱼干差不多大小,家里没称重的东西,请大家多多包涵。
2、鱿鱼切花刀,放入碗中,酱油倒一点就可以,提色用。
3、最近很喜欢用蚝油,没有的朋友可以不用,另外再放少许糖和盐入味。
4、黄瓜滚刀切好,姜切丝。
5、鱿鱼先过油炒,时间不要长,鱼肉开始卷就起锅,熟透了再跟黄瓜炒的话,肉就柴了,很硬不好吃。
6、爆香姜片后再放黄瓜,撒少许盐,加一点水,等黄瓜七八成熟时放鱿鱼,翻炒均匀后就可以出锅。